Château de LAVISON

Cuvée 977

En 1920, les vignes sont arrachées puis replantées, le vignoble conserve cet encépagement resté inchangé. La culture céréalière et l’élevage sont abondonnés en 1960 par la famille, qui se consacre désormais exclusivement au vignoble. Puis en 2000, Alexandra (la fille de Martine Martet, petite fille des actuels proprétaires, Jack et Johanne Martet) reprend en main le vignoble. La viticulture à Lavison prend alors une toute nouvelle orientation. Rendement limité, taille courte de la vigne, double effeuillage, enherbement naturel et, pour la partie viniculture, les vins sont élevés en barriques bordelaises. Un travail qui porte “ses fruits”: Lavison obtient son classement en exploitation viticole raisonnée en 2004. Les vendanges sont mécaniques.

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Millesimes et cuvées disponibles

La famille Martet cultive les terres depuis 5 générations. Sa philosophie est d’être au plus près de la plante pour créer des vins respectant l’origine, l’identité du lieu et des personnes qui la cultivent.

Bordeaux blanc esprit 2015
sauvignon /semillon
Sol argilo sableux, âge des vignes 60 ans, ramassage manuel, attente de la maturité optimum, pressurage pneumatique débourbage en cuve ciment et vinification et élevage en barrique neuve .

Bordeaux rouge esprit 2014
Merlot 60% et cabernet sauvignon 40 %
sol argilo calcaire argilo-sableux et argilolimoneux, âge des vigne 45 ans, ramassage machine, maturité optimum, vinification cuve ciment et élevage barriques neuves (25%),1 vin(50%) et 2 vin (25 %) pendant 12 mois

Les Origines 2015, certifié en bio
merlot, sol argilo-sableux, âge 27 ans, ramassage machine, maturité optimum, vinification cuve ciment, élevage cuve ciment, mise précoce pour garder le caractère primeur .

Cuvée 977 les origines 2014 certifié en bio
85 % cabernet sauvignon et 15 % merlot
âge 27 ans, sol argilo-sableux, ramassage machine, maturité optimum, vinification cuve ciment, élevage en barrique neuve pendant 14 mois.

Caprice crémant de bordeaux extra brut
sémillon, âge 80 ans, sol argilo-sableux, ramassage main, maturité optimum, vinification ciment.

Famille Martet

33190 Loubens
Tél. : 05 56 71 48 82 et 06 82 80 24 17
Email : chateau.lavison@orange.fr
www.chateau-lavison.fr